{"id":1158,"date":"2024-07-18T23:38:04","date_gmt":"2024-07-18T15:38:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ficchem.com\/?post_type=products&#038;p=1158"},"modified":"2025-06-24T14:03:51","modified_gmt":"2025-06-24T06:03:51","slug":"fumaric-acid","status":"publish","type":"products","link":"https:\/\/www.ficchem.com\/pt\/products\/fumaric-acid\/","title":{"rendered":"\u00c1cido fum\u00e1rico"},"content":{"rendered":"<h2><span style=\"font-size: 14pt;\">Product introduction<\/span><\/h2>\n<p>O \u00e1cido fum\u00e1rico de grau aliment\u00edcio, quimicamente conhecido como \u00e1cido maleico, \u00e9 um aditivo alimentar. \u00c9 um p\u00f3 cristalino branco, inodoro ou quase inodoro, com um leve sabor azedo. O fumarato existe em diversas plantas na natureza, em seu estado livre ou na forma de \u00e9ster, e tamb\u00e9m pode ser produzido por m\u00e9todos de s\u00edntese qu\u00edmica. Na ind\u00fastria aliment\u00edcia, \u00e9 usado principalmente como regulador de acidez e pH, pois pode proporcionar uma acidez suave e real\u00e7ar o sabor dos alimentos.<br \/>\nOs principais usos do \u00e1cido fum\u00e1rico de grau aliment\u00edcio incluem como agente de acidez em bebidas, doces, geleias e outros alimentos. Tamb\u00e9m \u00e9 comumente usado em vinhos e sucos de frutas para ajustar a acidez e melhorar o sabor. Al\u00e9m disso, o \u00e1cido fum\u00e1rico tamb\u00e9m possui propriedades antioxidantes e pode ser usado como antioxidante para ajudar a prolongar a vida \u00fatil dos alimentos. Em alguns casos, tamb\u00e9m \u00e9 usado como tamp\u00e3o para manter o valor de pH est\u00e1vel dos alimentos durante o processamento e o armazenamento. Devido \u00e0 sua versatilidade e seguran\u00e7a relativamente alta, o \u00e1cido fum\u00e1rico ocupa um lugar entre os aditivos alimentares, mas seu uso deve estar em conformidade com as regulamenta\u00e7\u00f5es e normas locais.<br \/>\nSe voc\u00ea estiver interessado em \u00e1cido fum\u00e1rico de qualidade alimentar, sinta-se \u00e0 vontade para entrar em contato conosco.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Product introduction Food grade fumaric acid, chemically known as maleic acid, is a food additive. It is a white crystalline powder, odorless or almost odorless, with a slight sour taste. Fumarate exists in various plants in its free state or ester form in nature, and can also be produced through chemical synthesis methods. In the [\u2026]<\/p>","protected":false},"featured_media":1159,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","tags":[],"product":[99],"size":[],"material":[],"class_list":["post-1158","products","type-products","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product-acidity-regulators","post1-1158"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ficchem.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/products\/1158","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ficchem.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/products"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ficchem.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/products"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ficchem.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1159"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ficchem.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1158"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ficchem.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1158"},{"taxonomy":"product","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ficchem.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/product?post=1158"},{"taxonomy":"size","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ficchem.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/size?post=1158"},{"taxonomy":"material","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ficchem.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/material?post=1158"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}