Poznajmy wspólnie kwas askorbinowy!
Poznajcie razem kwas askorbinowy! Witamina C jest rozpuszczalną w wodzie witaminą, znaną również jako kwas L-askorbinowy. Jej wzór cząsteczkowy to C6H8O6, a masa cząsteczkowa wynosi 176,12. Witamina C występuje zwykle w postaci płatków lub proszków, jest bezwonna, ma kwaśny smak, jest łatwo rozpuszczalna w wodzie i ma silną zdolność redukcji. Uczestniczy w złożonych procesach metabolicznych […]
Wosk parafinowy
Wosk parafinowy Wprowadzenie: Wosk parafinowy to bezbarwny lub biały, miękki, stały wosk, który jest otrzymywany z ropy naftowej. Jest to mieszanina długołańcuchowych węglowodorów, głównie z serii alkanów o prostym łańcuchu. Jest to jeden z najczęściej używanych wosków na świecie i jest szeroko stosowany w różnych gałęziach przemysłu ze względu na swoje liczne zalety. Parafina […]
Jeden z najpopularniejszych dodatków chemicznych: wodorowęglan sodu
Jeden z najpopularniejszych dodatków chemicznych: wodorowęglan sodu Właściwości fizyczne i chemiczne: jest to związek nieorganiczny, wzór chemiczny to NaHCO3, numer CAS: 144-55-8, powszechnie znany jako soda oczyszczona, jest to biały drobny kryształ, jego rozpuszczalność w wodzie jest niższa niż węglanu sodu i jest słabo zasadowy. Może reagować z […]
Porozmawiajmy o optymalnych proporcjach gumy ksantanowej w różnych produktach spożywczych.
Porozmawiajmy o optymalnych proporcjach gumy ksantanowej w różnych produktach spożywczych. Guma ksantanowa, znana również jako guma Hansena, jest szeroko stosowanym mikrobiologicznym polisacharydem pozakomórkowym wytwarzanym przez Xanthomonas campestris poprzez inżynierię fermentacyjną, przy czym głównym surowcem są węglowodany (takie jak skrobia kukurydziana). Posiada unikalne właściwości reologiczne, dobrą rozpuszczalność w wodzie, stabilność cieplną, […]
Poznajmy azotyn sodu jeszcze raz!
Poznajmy azotyn sodu jeszcze raz! Wzór chemiczny azotynu sodu to NaNO2, numer CAS: 7632-00-0, jest to biały do jasnożółtego kryształ. Ma bardzo dobrą rozpuszczalność w wodzie i higroskopijność. Roztwór wodny jest słabo zasadowy, o pH około 9. Łatwo rozpuszcza się w ciekłym amoniaku i lekko […]
Perspektywy zastosowania chlorku wapnia
Perspektywy zastosowania chlorku wapnia Chlorek wapnia jest ważnym związkiem nieorganicznym. Wraz z rozwojem światowej gospodarki i ciągłym postępem technologii, popyt na rynku tlenku wapnia stale rośnie, a przyszłe perspektywy rynkowe są bardzo szerokie. Chlorek wapnia jest bezbarwną do białej substancji stałej, powszechnie występującą w postaci […]
Odkrywanie mocy propionianu wapnia: Twój przewodnik po bezpieczniejszym i świeższym jutrze
Odkrywanie mocy propionianu wapnia: Twój przewodnik po bezpieczniejszym, świeższym jutrze Propionian wapnia, sól wapniowa kwasu propionowego, jest wszechstronnym i szeroko stosowanym dodatkiem do żywności. Dzięki swoim niezwykłym właściwościom znalazł zastosowanie w różnych gałęziach przemysłu ze względu na swoje właściwości konserwujące, bezpieczeństwo i zalety funkcjonalne. Propionian wapnia występuje w […]
Aspartam
Aspartame What is Aspartame? Aspartame is a low-calorie sweetener that has been used for decades as a way to lower one’s intake of added sugars while still providing satisfaction from enjoying something sweet. Aspartame is about 200 times sweeter than sugar, and as such only a small amount of the sweetener is needed to match […]
Dowiedzmy się razem czegoś o kwasie mlekowym
Let’s learn about lactic acid together What is lactic acid？ Lactic acid, a carboxylic acid with the chemical formula C3H6O3, Lactic acid is an organic acid produced from corn starch through biological fermentation,A colorless, clear or slightly yellow viscous liquid;Widely used in the food industry, pharmaceuticals, industry, and cosmetics industry. Application: Lactic acid has anti-corrosion […]
