Czym jest wodorowęglan amonu?
Czym jest wodorowęglan amonu? Dowiedz się, czym jest wodorowęglan amonu, poznaj właściwości fizyczne i chemiczne Wodorowęglan amonu to biały związek chemiczny, który w temperaturze pokojowej wydaje się biały, ma ziarniste kryształy i śladowe ilości zapachu amoniaku. Należy o tym pamiętać podczas konserwacji, ponieważ wodorowęglan amonu jest węglanem, który reaguje z kwasem, aby […]
Guma ksantanowa spożywcza – poznaj więcej o gumie ksantanowej
Guma ksantanowa spożywcza – poznaj gumę ksantanową Pochodzenie gumy ksantanowej Guma ksantanowa, znana również jako guma Hansheng, została odkryta w laboratorium Departamentu Rolnictwa USA. Substancja ta została odkryta w ramach projektu mającego na celu przetestowanie potencjalnego zastosowania różnych polimerów. Od tego czasu guma ksantanowa […]
Środek konserwujący spożywczy
Konserwant spożywczy Historia konserwantów spożywczych Konserwant spożywczy istniał już od dawna. W przeszłości ludzie nie mieli żadnych chemicznych syntetycznych konserwantów żywności; ludzie znaleźli wiele sposobów na przedłużenie okresu przydatności żywności. Pierwszą rzeczą jest użycie solonego mięsa, aby wydłużyć czas konserwacji […]
Proszek agarowy
Proszek agarowy Dzisiaj naszym tematem jest proszek agarowy, znany również jako agar-agar, kuchnia Haidong, mrożony proszek, agar, guma kamienna, kanten, to rodzaj gumy roślinnej, powszechnie stosowanej w owocach morza Eucheuma, kalafior kamienny, jest bezbarwny, ma stały kształt bez ustalonego kształtu, rozpuszczalny w gorącej wodzie. Jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym i jest […]
Kwas fosforowy - zawsze wokół nas
Kwas fosforowy - zawsze wokół nas Czy lubisz wypić puszkę coli z lodem po zakończeniu ćwiczeń? Czy decydujesz się otworzyć butelkę coli, aby cieszyć się długo oczekiwanym serialem w późnych godzinach nocnych? Czy kiedykolwiek zwróciłeś uwagę na listę składników napojów gazowanych? Jeśli zwrócisz uwagę, będziesz [...]
Czy wiesz coś o dekstrozie?
Czy wiesz coś o dekstrozie？ Co to jest dekstroza? Angielska nazwa dekstrozy lub glukozy. Dekstroza, znana również jako dekstroza kukurydziana, cukier kukurydziany, a nawet w skrócie dekstroza, jest najszerzej rozpowszechnionym i najważniejszym monosacharydem w przyrodzie. Jest to aldehyd polihydroksylowy. Czysta dekstroza jest bezbarwnym kryształem, słodkim, ale nie tak słodkim jak [...]
Sacharoza i sukraloza
Sacharoza i sukraloza Zarówno sacharoza, jak i sukraloza to cukry, które poprawiają samopoczucie. Ich surowce pochodzą z sacharozy i buraków cukrowych, ale sukraloza jest uzyskiwana za pomocą skomplikowanych metod przygotowania, a sacharoza jest jednym z najbardziej powszechnych naturalnych cukrów. Przedstawimy odpowiednio sacharozę i sukralozę. Sacharoza: W naturze rośliny [...]
Witamina C w proszku
Witamina C w proszku Witamina C w proszku Witamina C w proszku, znana również jako kwas L-askorbinowy, jest znana jako kwas askorbinowy, ponieważ może zapobiegać i leczyć szkorbut. Witamina C jest niezbędnym składnikiem odżywczym dla organizmu człowieka. Ten składnik odżywczy jest bogaty w warzywa i owoce w przyrodzie. Jego główną funkcją jest wspomaganie reakcji enzymatycznej organizmu [...]
Karboksymetyloceluloza
Karboksymetyloceluloza Karboksymetyloceluloza pochodzi z ulepszonej technologii celulozy. Naturalna celuloza jest najbardziej rozpowszechnionym i najobficiej występującym cukrem na świecie. Generalnie jest to wielkocząsteczkowy polisacharyd składający się z glukozy. Jest głównym składnikiem ściany komórkowej roślin. Źródło celulozy jest szczególnie bogate. [...]
