Płynny kwas mlekowy spożywczy: Naturalny, bezpieczny i wielofunkcyjny innowator nowoczesnej żywności
Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, co nadaje jogurtowi ten ostry smak lub pomaga dłużej zachować świeżość pakowanych przekąsek? Prawdopodobnie kwas mlekowy o jakości spożywczej odgrywa kluczową rolę. Ten naturalny związek jest stosowany w przemyśle spożywczym od dziesięcioleci, ale przyjrzyjmy się bliżej temu, czym on jest, jak jest stosowany i dlaczego jest […]
