製品紹介

グリセロールモノステアレート（GMS）は、グリセリルモノステアレートとも呼ばれ、広く使用されているモノグリセリドです。 乳化剤 食品、医薬品、化粧品など、様々な業界で使用されています。通常、白色で無臭、甘い味の薄片状の粉末、またはワックス状の固体です。また、吸湿性があり、空気中の水分を吸収します。

アプリケーション

• 食品業界: 焼き菓子(食感やしっとり感の向上、老化防止)、菓子(チョコレートのファットブルーム防止、食感の向上)、乳製品(アイスクリームの結晶化防止、クリーミーさの向上)、加工食品(スープ、ソース、ドレッシング)などに使用されます。
• 製薬業界: 錠剤やカプセル剤の製造における賦形剤、放出制御剤、医薬懸濁液の安定剤として使用されます。
• 化粧品およびパーソナルケア： クリーム、ローション、日焼け止め、シャンプー、コンディショナー、化粧品などに含まれており、乳化、増粘、安定化、保湿の働きをします。
• 産業用途: プラスチックでは可塑剤や分散剤として、繊維では帯電防止剤や柔軟剤として、また金属加工用の潤滑剤として使用されます。

COA