エステルガム：天然、安全、多機能な食品添加物の新セレクション
加工食品やパーソナルケア製品の成分表を見たことがある方なら、「グリセロールウッドロジンエステル」という表記を目にしたことがあるかもしれません。この化合物は、専門用語でも呼ばれ、様々な業界で役立っています。では、この化合物とは何か、どのように使用されているのか、そして健康への影響について懸念すべきかどうかについて詳しく見ていきましょう。グリセロールウッドロジンエステルとは？グリセロールウッドロジンエステル（ガムロジンとも呼ばれます）は、グリセリルアビエテートまたはエステルガムとも呼ばれます。松の木から得られる天然樹脂であるウッドロジンと、一般的なアルコールであるグリセロールから作られる合成化合物です。メーカーはエステル化反応によってこの化合物を製造しています[…]
