Addensante e stabilizzante: gomma di xantano ampiamente utilizzata per aumentare la viscosit\u00e0 e impedire la separazione in condimenti, salse, sughi e zuppe.
\nEmulsionante: aiuta a creare emulsioni stabili, in particolare nei prodotti a basso contenuto di grassi o senza grassi, come i condimenti per insalata.
\nAgente di sospensione: mantiene le particelle solide sospese uniformemente nei liquidi, impedendone la sedimentazione in bevande, polpe di frutta e miscele di spezie.
\nTexturizzante: conferisce una consistenza liscia e cremosa al palato e migliora la consistenza dei latticini, del gelato e dei prodotti da forno senza glutine.
\nStabilizzatore di schiuma: migliora la stabilit\u00e0 delle schiume e dei prodotti aerati come meringhe e guarnizioni montate.<\/p>\n
Addensante e agente sospendente: utilizzato in medicinali liquidi, gel e lozioni per ottenere la consistenza desiderata e mantenere sospesi i principi attivi.
\nLegante e disintegrante: pu\u00f2 fungere da legante nelle compresse e, in alcune formulazioni, agevolarne la disintegrazione.
\nStabilizzante: aiuta a stabilizzare emulsioni e sospensioni in creme topiche, dentifrici e cosmetici, garantendo l'integrit\u00e0 del prodotto.<\/p>\n
Modificatore reologico: utilizzato nei fluidi di perforazione, nelle vernici, nei rivestimenti e negli adesivi per controllare la viscosit\u00e0 e le propriet\u00e0 di flusso.
\nAgente di sospensione: mantiene sospese le particelle abrasive nei composti lucidanti e nei detergenti industriali.
\nRiduttore di attrito: pu\u00f2 essere utilizzato in alcuni processi industriali per ridurre l'attrito.<\/p>\n
| Parametri<\/td>\n | Specifiche<\/td>\n | Risultati<\/td>\n<\/tr>\n |
| Aspetto<\/td>\n | Polvere color crema<\/td>\n | Conformarsi<\/td>\n<\/tr>\n |
| Dimensione delle particelle (mesh)<\/td>\n | 40\/80\/200<\/td>\n | 80<\/td>\n<\/tr>\n |
| Perdita all'essiccazione (%)<\/td>\n | \u226415<\/td>\n | 11.4<\/td>\n<\/tr>\n |
| PH (1% KCL)<\/td>\n | 6.0-8.0<\/td>\n | 7.92<\/td>\n<\/tr>\n |
| Viscosit\u00e0 (1% KCL, cps)<\/td>\n | \u22651200<\/td>\n | 1460<\/td>\n<\/tr>\n |
| Ceneri (%)<\/td>\n | \u226416<\/td>\n | Conformarsi<\/td>\n<\/tr>\n |
| Acido piruvico (%)<\/td>\n | \u22651,5<\/td>\n | Conformarsi<\/td>\n<\/tr>\n |
| Azoto totale<\/td>\n | \u22641,5%<\/td>\n | Conformarsi<\/td>\n<\/tr>\n |
| COME<\/td>\n | \u22643 ppm<\/td>\n | Conformarsi<\/td>\n<\/tr>\n |
| Piombo<\/td>\n | \u22645 ppm<\/td>\n | Conformarsi<\/td>\n<\/tr>\n |
| Conteggio totale delle piastre<\/td>\n | \u22642000 cfu\/g<\/td>\n | Conformarsi<\/td>\n<\/tr>\n |
| Muffe\/lieviti<\/td>\n | \u2264100 cfu\/g<\/td>\n | 100<\/td>\n<\/tr>\n |
| Salmonella<\/td>\n | Assente<\/td>\n | Conformarsi<\/td>\n<\/tr>\n |
| Coliformi (MPN\/100g)<\/td>\n | \u226430<\/td>\n | 20<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Xanthan Gum(E415) Uses Thickener & Stabilizer: Xanthan Gum widely used to increase viscosity and prevent separation in dressings, sauces, gravies, and soups. Emulsifier: Helps create stable emulsions, particularly in low-fat or fat-free products like salad dressings. Suspension Agent: Keeps solid particles suspended evenly in liquids, preventing settling in beverages, fruit pulps, and spice mixtures. Texturizer: [\u2026]<\/p>","protected":false},"featured_media":1358,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","tags":[],"product":[103],"size":[],"material":[],"class_list":["post-1357","products","type-products","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product-thickener","post1-1357"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ficchem.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/products\/1357","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ficchem.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/products"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ficchem.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/products"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ficchem.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1358"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ficchem.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1357"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ficchem.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1357"},{"taxonomy":"product","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ficchem.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product?post=1357"},{"taxonomy":"size","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ficchem.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/size?post=1357"},{"taxonomy":"material","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ficchem.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/material?post=1357"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}} |