Titanium Dioksida
Titanium Dioksida Apa itu Titanium Dioksida Oksida amfoterik berbentuk padatan atau bubuk berwarna putih. Dikenal juga sebagai titanium putih. Rumus kimia TiO2, berat molekul 79,9, titik leleh 1830~1850 °C, titik didih 2500~3000 °C. Ada tiga variasi titanium dioksida yang ada di alam: rutil adalah kristal Tetragonal; Anatase adalah kristal tetragonal; Bijih titanium pelat adalah […]
Apakah Anda benar-benar mengenal gliserin dengan baik?
Apakah Anda benar-benar mengenal gliserin dengan baik? Gliserin memiliki rumus kimia C3H8O3. Gliserin adalah cairan kental, tidak berwarna, tidak berbau yang dapat bercampur dengan air dan menyerap kelembapan. Ada juga gas seperti hidrogen sulfida dan sulfur dioksida, yang banyak digunakan dalam berbagai industri. Gliserin umumnya dikenal sebagai gliserin dan gliserol, keduanya […]
Jika Anda ingin tahu agar-agar atau membutuhkannya
Jika Anda ingin tahu tentang agar-agar atau membutuhkannya, agar-agar adalah hidrokoloid serbaguna dan banyak digunakan yang berasal dari rumput laut. Umumnya digunakan dalam industri makanan, farmasi, dan mikrobiologi. Dalam artikel ini, kami akan memberikan gambaran umum tentang agar-agar, termasuk sifat-sifatnya, kegunaannya, bahan bakunya, dan informasi produksinya. […]
Apa itu gom xanthan?
Apa itu gom xanthan? Gom xanthan juga dikenal sebagai gom Hansen. Ketika bubuk gom xanthan ditambahkan ke dalam cairan, gom tersebut akan cepat terurai dan menghasilkan larutan yang kental dan stabil. Hal ini menjadikannya sebagai pengental, zat pensuspensi, dan penstabil untuk banyak produk. Gom xanthan banyak digunakan dalam berbagai produk, termasuk makanan, […]
Tahukah Anda tentang propilen glikol?
Tahukah Anda tentang propilen glikol? Rumus kimia propilen glikol C3H8O2, nomor CAS: 57-55-6. Propilen glikol adalah senyawa organik yang berupa cairan bening, tidak berwarna, dan sedikit manis pada suhu ruangan, yang dapat disamakan dengan air, etanol, dan berbagai pelarut organik. Propilen glikol juga dapat ditemukan di udara dalam bentuk uap dan hampir tidak berbau dan tidak berasa. […]
Seberapa banyak yang Anda ketahui tentang Gliserol monostearat?
Gliserol monostearat merupakan senyawa organik dengan rumus molekul C21H42O4. Senyawa ini memiliki aktivitas permukaan yang baik dan dapat berperan sebagai pengemulsi, dispersi, penghilang busa, anti penuaan pati, dll. Senyawa ini merupakan pengemulsi yang paling banyak digunakan dalam makanan dan kosmetik. Aplikasi: Senyawa ini dapat digunakan sebagai pengemulsi, ko-emulsifier, penstabil, dan pengawet. Senyawa ini […]
Pengenalan asam sitrat
Pengenalan asam sitrat Asam sitrat adalah asam organik yang banyak digunakan dengan rasa asam dan aroma lemon. Ia memiliki berbagai macam aplikasi dalam industri makanan, farmasi, rumah tangga, dan kimia. Artikel ini akan memberikan gambaran umum tentang asam sitrat, termasuk deskripsi produknya, cakupan aplikasinya, karakteristik uniknya, produk yang membutuhkan asam sitrat, dan faktor-faktor yang memengaruhi fluktuasi harganya. Deskripsi Produk Asam sitrat adalah asam organik lemah dengan rumus kimia C6H8O7. Asam sitrat berupa bubuk kristal putih yang sangat larut dalam air dan memiliki pH sekitar 2,2. Asam sitrat diekstraksi dari buah jeruk, termasuk lemon, jeruk nipis, dan jeruk, melalui fermentasi atau sintesis kimia. Ruang Lingkup Aplikasi Asam sitrat memiliki berbagai macam aplikasi dalam berbagai industri, termasuk industri makanan, farmasi, rumah tangga, dan kimia. Dalam industri makanan, asam sitrat digunakan sebagai agen penyedap, pengawet, dan pengasaman dalam berbagai produk, seperti minuman berkarbonasi, jus buah, permen, dan makanan panggang. Dalam industri farmasi, asam sitrat digunakan untuk mengatur pH obat-obatan dan sebagai penstabil dalam obat suntik dan oral. Dalam industri rumah tangga, asam sitrat digunakan sebagai bahan pembersih dalam berbagai produk, seperti deterjen pencuci piring, deterjen cucian, dan pembersih permukaan. Dalam industri kimia, asam sitrat digunakan sebagai agen khelasi, penyangga, dan zat antara dalam produksi berbagai bahan kimia. Karakteristik Unik Asam sitrat memiliki beberapa karakteristik unik yang menjadikannya pilihan populer untuk berbagai aplikasi. Pertama, asam sitrat merupakan produk alami yang diekstrak dari buah jeruk, sehingga aman dan tidak beracun. Kedua, asam sitrat memiliki rasa asam dan aroma lemon yang menjadikannya […]
Jika Anda tertarik dengan natrium alginat, silakan lihat di sini!
Jika Anda tertarik dengan natrium alginat, silakan lihat di sini! Natrium alginat merupakan produk sampingan setelah mengekstraksi yodium dan Manitol dari rumput laut atau sargassum dari alga coklat. Ini merupakan polisakarida alami. Natrium alginat berupa bubuk putih atau kekuningan, hampir tidak berbau dan tidak berasa. Natrium alginat tidak hanya merupakan bahan tambahan makanan yang aman, tetapi juga […]
Menjelajahi Keajaiban Maltodekstrin
Menjelajahi Keajaiban Maltodekstrin Pendahuluan: Maltodekstrin adalah karbohidrat serbaguna yang banyak digunakan dalam berbagai industri karena sifat dan aplikasinya yang unik. Dalam posting blog ini, kita akan mempelajari dunia maltodekstrin: Jenis-jenis Maltodekstrin: Maltodekstrin tersedia dalam berbagai nilai DE, yang menunjukkan tingkat hidrolisis dan berat molekul yang dihasilkan. Nilai DE yang lebih rendah menunjukkan panjang rantai yang lebih panjang, sedangkan nilai DE yang lebih tinggi menandakan rantai yang lebih pendek dan kelarutan air yang lebih besar. Memahami perbedaan ini sangat penting untuk memilih maltodekstrin yang tepat untuk aplikasi tertentu. Aplikasi Serbaguna: Maltodekstrin banyak digunakan dalam industri makanan dan minuman, bertindak sebagai penstabil, pengental, dan bahan pengisi. Kemampuannya untuk meningkatkan tekstur, meningkatkan penyampaian rasa, dan meningkatkan masa simpan menjadikannya bahan yang berharga dalam makanan panggang, produk susu, minuman, dan banyak lagi. Selain itu, maltodekstrin digunakan dalam farmasi, produk perawatan pribadi, dan pembuatan perekat industri. Dampak pada Produk Makanan: Maltodekstrin memainkan peran penting dalam formulasi makanan. Sifatnya yang unik memungkinkannya untuk meningkatkan rasa di mulut, memberikan tekstur lembut, dan mencegah kristalisasi dalam berbagai aplikasi makanan. Baik untuk menambah isi sup dan saus atau menciptakan tekstur halus dalam campuran bubuk, maltodekstrin […]
