Ismerd meg együtt az aszkorbinsavat!
Ismerjük meg együtt az aszkorbinsavat! A C-vitamin egy vízben oldódó vitamin, más néven L-aszkorbinsav. Molekulaképlete C6H8O6, molekulatömege 176,12. A C-vitamin általában pehely vagy por formájában van jelen, szagtalan, savanyú ízű, vízben könnyen oldódik, és erősen redukálható. Részt vesz az összetett anyagcsere-folyamatokban […]
Paraffinviasz
Paraffinviasz Bevezetés: A paraffinviasz egy színtelen vagy fehér, lágy, szilárd viasz, amelyet kőolajból nyernek. Hosszú szénláncú szénhidrogének keveréke, elsősorban az egyenes szénláncú alkánoké. Ez az egyik leggyakrabban használt viasz a világon, és számos előnye miatt széles körben használják különböző iparágakban. Paraffin […]
Az egyik leggyakoribb kémiai adalékanyag: nátrium-hidrogén-karbonát
Az egyik leggyakoribb kémiai adalékanyag: nátrium-hidrogén-karbonát Fizikai és kémiai tulajdonságok: szervetlen vegyület, kémiai képlete NaHCO3, CAS-szám: 144-55-8, közismert nevén szódabikarbóna, fehér finom kristály, vízben való oldhatósága kisebb, mint a nátrium-karbonáté, és gyengén lúgos. Reakcióba léphet […]
Beszéljünk a xantángumi optimális arányáról a különböző élelmiszerekben.
Beszéljünk a xantángumi optimális arányáról a különböző élelmiszerekben. A xantángumi, más néven Hansen-gumi, egy széles körben használt mikrobiális extracelluláris poliszacharid, amelyet a Xanthomonas campestris termel fermentációs mérnöki úton, fő nyersanyagként szénhidrátokat (például kukoricakeményítőt) használva. Egyedülálló reológiai tulajdonságokkal, jó vízoldhatósággal, hőstabilitással rendelkezik, […]
Ismerkedjünk meg újra a nátrium-nitrittel!
Ismerkedjünk meg újra a nátrium-nitrittel! A nátrium-nitrit kémiai képlete NaNO2, CAS-száma: 7632-00-0, fehér vagy halványsárga kristály. Vízben nagyon jól oldódik és higroszkópos. A vizes oldat gyengén lúgos, pH-ja körülbelül 9. Könnyen oldódik folyékony ammóniában és enyhén […]
A kalcium-klorid alkalmazási kilátásai
A kalcium-klorid alkalmazási lehetőségei A kalcium-klorid egy fontos szervetlen vegyület. A globális gazdaság fejlődésével és a technológia folyamatos fejlődésével a kalcium-oxid piac iránti kereslet folyamatosan növekszik, és a jövőbeli piaci kilátások nagyon szélesek. A kalcium-klorid színtelen vagy fehér szilárd anyag, általában […] formájában.
A kalcium-propionát erejének felszabadítása: Útmutató a biztonságosabb és frissebb holnaphoz
A kalcium-propionát erejének felszabadítása: Útmutató a biztonságosabb, frissebb holnaphoz A kalcium-propionát, a propionsav kalciumsója, egy sokoldalú és széles körben használt élelmiszer-adalékanyag. Figyelemre méltó tulajdonságainak köszönhetően számos iparágban megtalálható tartósítóképessége, biztonságossága és funkcionális előnyei miatt. A kalcium-propionát létezik […]
Aszpartám
Aspartame What is Aspartame? Aspartame is a low-calorie sweetener that has been used for decades as a way to lower one’s intake of added sugars while still providing satisfaction from enjoying something sweet. Aspartame is about 200 times sweeter than sugar, and as such only a small amount of the sweetener is needed to match […]
Let’s learn about lactic acid together
Let’s learn about lactic acid together What is lactic acid？ Lactic acid, a carboxylic acid with the chemical formula C3H6O3, Lactic acid is an organic acid produced from corn starch through biological fermentation,A colorless, clear or slightly yellow viscous liquid;Widely used in the food industry, pharmaceuticals, industry, and cosmetics industry. Application: Lactic acid has anti-corrosion […]
