Mi a taurin? Előnyök, felhasználások, mellékhatások és minden, amit tudnod kell
Taurine, a sulfur-containing amino sulfonic acid, has been gaining attention in the health and wellness world for its diverse roles in human physiology. While often associated with energy drinks, this compound plays far more significant roles in supporting overall health. Let’s dive into what taurine is, its benefits, common uses, potential side effects, and more, […]
The uses of Glycerol monostearate(GMS) in Food
Have you ever seen the term “Glycerol monostearate” listed on the ingredients list of a food package? If you’re like most consumers, you’ve probably wondered, “What is this?” ”Is it bad for me?” In this blog post, we’ll take a deep dive into the world of Glycerol monostearate and explore what it is, what it’s made of, and most […]
A nemzetközi tengeri árufuvarozási trendek kilátásai 2024 végéig
As 2024 draws to a close, the international shipping market has experienced a complex and ever-changing year. From the drought crisis in the Panama Canal to the geopolitical tensions in the Red Sea region, to the slow recovery of the global economy, these factors are all affecting the trend of international shipping costs to varying […]
Xantán gumi: Sűrítő, emulgeálószer és stabilizátor.
A modern élelmiszer-feldolgozásban. Az élelmiszer-adalékanyagok létfontosságú szerepet játszanak a modern élelmiszer-feldolgozásban, segítve az élelmiszerek megjelenésének, ízének és eltarthatóságának javítását. A xantángumi, egy gyakori élelmiszer-adalékanyag, sokoldalúsága és hatékonysága miatt "multifunkciós" az élelmiszeriparban. Nemcsak sűrítőanyag, hanem kiváló teljesítményt mutat a [...]
Hogyan fogyasszunk egészséges cukrot: a szukralóz előnyeinek feltárása
A szukralóz előállításához szükséges nyersanyagok： A szukralóz egy természetes szacharózból származó mesterséges édesítőszer. A szukralóz a szacharóz molekula klórozással történő módosításával jön létre, a molekulaszerkezetben lévő három hidroxilcsoportot klóratomokkal helyettesítve. Ez a szerkezeti módosítás nagyfokú stabilitást és a szacharózét messze meghaladó édességet biztosít, [...]
Kalcium-propionát, az élelmiszeripar rejtett őre
A kalcium-propionát általánosan használt élelmiszer-adalékanyag, amely különösen az élelmiszer-tartósítás területén játszik fontos szerepet. Hatékony korróziógátló hatása és jó biztonsága miatt széles körben használják különböző élelmiszerekben, és az élelmiszeripar "láthatatlan őrzőjeként" ismert. Az alábbiakban részletesen bemutatjuk a funkciókat, alkalmazásokat, [...]
Meghívó a Fi Germany 2024 rendezvényre!
Örömmel jelentjük be részvételünket a 2024. november 19-21. között megrendezésre kerülő Food Ingredients (Fi) Germany kiállításon. Csatlakozzon hozzánk ezen a vezető iparági eseményen, ahol bemutatjuk legújabb innovációinkat az élelmiszer-adalékanyagok terén, amelyek célja a termékminőség javítása, a folyamatok optimalizálása és a globális élelmiszerpiac változó igényeinek kielégítése. [...]
Hadd mutassam be a likopint
Mi a likopin? A likopin, más néven karotin, egyfajta karotinoid a növényekben. Viszonylag magas a tartalma az érett piros növényi gyümölcsökben, különösen a paradicsomban, sárgarépában, görögdinnyében, papayában és guajavában. A természetes likopin likopinban gazdag növényekből és mikroorganizmusokból származik. A likopin növényi forrásai közé tartoznak a sárga és piros gyümölcsök (papaya, görögdinnye, datolyaszilva, [...]
kálium-szorbát
kálium-szorbát A kálium-szorbát a szorbinsav káliumsója, molekuláris képlete C6H7O2K. Ez egy fehér vagy világossárga pehelyszerű kristály, kristályrészecske vagy kristálypor, szagtalan vagy enyhén szagos, és hajlamos a nedvesség felszívódására és oxidációs bomlásra, ha hosszú ideig levegőnek van kitéve, ami [...].
