Alias | Mentool |
CASi nr | 89-78-1(DL);15356-60-2(D);2216-51-5(L) |
Keemiline valem | C10H20O |
EINECS nr | 201-939-0(DL);239-387-8(D);218-690-9(L) |
Välimus | Värvitu nõelakujuline või prismaatiline kristalliline või valge kristalliline pulber |
MOQ | 25 t |
Pakendi spetsifikatsioon | 25kg/kott、3.12CBM/MT |
Rakendusväljad | Aroomiteraapia vahend/Kommete, jookide, vürtside valmistamine |
Toiduainekvaliteediga mentoolikristallid on looduslikud koostisosad, mis on ekstraheeritud piparmünditaimedest ja mida armastatakse nende ainulaadse jaheduse ja värske piparmündi aroomi pärast. See puhas valge kristall on stabiilse morfoloogiaga ja kergesti lahustuv, mistõttu on see toiduainetetööstuses sageli kasutatav lõhna- ja maitseaine. Mentoolikristallid annavad toidule ainulaadse maitseelamuse tänu oma looduslikele omadustele ja värskendavatele omadustele.
Mentoolikristalle kasutatakse toiduainetetööstuses peamiselt lõhna- ja jahutusainetena ning neid kasutatakse laialdaselt närimiskummides, kommides, jookides, jäätistes ja küpsetistes, et anda värskendavat maitset ja parandada maitset. Selle värske maitse võib stimuleerida maitsemeeli ja suurendada toidu atraktiivsust. Lisaks aitavad mentoolikristallid ka teiste koostisosade tugevat maitset varjata või tasakaalustada, muutes toidu üldmaitset harmoonilisemaks. Tänu oma looduslikule allikale vastavad mentoolikristallid ka tarbijate nõudlusele looduslike toidu koostisosade järele.
Standard | L-Menthol (Menthol Crystal) |
Välimus | Colorless acicular crystal,with a characteristic mint odor. |
Melting point | 42℃ ~ 44℃ |
Optical rotation | –50°~ –49° |
Solubility | sample soluble in 90% ethanol |
Content | >99% |
Storage | Stored in a cool and dry well-closed container, keep away from moisture and strong light / heat. |
Package | 25kg/carton with export standard, purged with nitrogen, or as customer’s requirements. |
Shelf Life | Two years under well Storage situation and stored away from direct sun light. |