What Is Taurine? Benefits, Uses, Side Effects, and Everything You Need to Know
Tauriin, väävlit sisaldav aminosulfoonhape, on oma mitmekesise rolli tõttu inimese füsioloogias tervise- ja heaolumaailmas tähelepanu pälvinud. Kuigi seda ühendit seostatakse sageli energiajookidega, mängib see palju olulisemat rolli üldise tervise toetamisel. Sukeldume sellesse, mis on tauriin, selle kasulikud omadused, levinud kasutusviisid, võimalikud kõrvaltoimed ja palju muud, […]
Glütseroolmonostearaadi (GMS) kasutamine toidus
Kas olete kunagi näinud toidupakendi koostisosade loetelus terminit „glütseroolmonostearaat”? Kui olete nagu enamik tarbijaid, olete ilmselt mõelnud: „Mis see on?”, „Kas see on mulle halb?”. Selles blogipostituses sukeldume põhjalikult glütseroolmonostearaadi maailma ja uurime, mis see on, millest see on valmistatud ja mida see enamasti […]
Rahvusvahelise mereveo suundumuste väljavaated 2024. aasta lõpuks
As 2024 draws to a close, the international shipping market has experienced a complex and ever-changing year. From the drought crisis in the Panama Canal to the geopolitical tensions in the Red Sea region, to the slow recovery of the global economy, these factors are all affecting the trend of international shipping costs to varying […]
Ksantaankummi: paksendaja, emulgaator ja stabilisaator.
In modern food processing. Food additives play a vital role in modern food processing, helping to improve the appearance, taste and shelf life of foods. Xanthan Gum, a common food additive, is a “multi-tasker” in the food industry due to its versatility and efficiency. It is not only a thickener, but also demonstrates excellent performance in […]
Kuidas süüa tervislikku suhkrut: sukraloosi eeliste uurimine
Raw materials for sucralose production： Sucralose is an artificial sweetener derived from natural sucrose. Sucralose is formed by chlorination modification of the sucrose molecule, replacing the three hydroxyl groups in the molecular structure with chlorine atoms. This structural modification gives it a high degree of stability and a sweetness that far exceeds that of sucrose, […]
Kaltsiumpropionaat, toiduainetööstuse varjatud kaitsja
Calcium propionate is a commonly used food additive, especially playing an important role in the field of food preservation. It is widely used in various foods due to its efficient anti-corrosion performance and good safety, and is known as the “invisible guardian” of the food industry. Below is a detailed introduction to the functions, applications, […]
Kutse kohtuda meiega Fi Germany 2024 messil!
Meil on hea meel teatada oma osalemisest 19.-21. novembril 2024 toimuval Food Ingredients (Fi) Germany Exhibition'il. Tulge meiega sellele tähtsaimale tööstusüritusele, kus tutvustame oma viimaseid uuendusi toidu lisaainete valdkonnas, mis on mõeldud toodete kvaliteedi parandamiseks, protsesside optimeerimiseks ja globaalse toiduturu arenevate vajaduste rahuldamiseks. [...]
Lubage mul tutvustada teile lükopeeni
Mis on lükopeen? Lükopeen, mida tuntakse ka karotiinina, on üks taimede karotenoidi liike. Selle suhteliselt suur sisaldus on küpsetes punastes taimeviljades, eriti tomatites, porgandites, arbuusides, papaiades ja guajaavades. Looduslik lükopeen pärineb lükopeenirikastest taimedest ja mikroorganismidest. Lükopeeni taimsete allikate hulka kuuluvad kollased ja punased puuviljad (papaiad, arbuus, persimon, [...]
kaaliumsorbaat
kaaliumsorbaat Kaaliumsorbaat on sorbiinhappe kaaliumsool, mille molekulaarvalem on C6H7O2K. See on valge kuni helekollase helbe, kristallosakeste või kristallpulbri kujuline kristall, lõhnatu või kergelt lõhnav ning kaldub õhuga pikaajalisel kokkupuutel niiskuse imendumisele ja oksüdeeruvale lagunemisele, mille tulemuseks on [...].
