Toiduaineklassi säilitusaine
Toidukõlblik säilitusaine Toidukõlblike säilitusainete ajalugu Toidukõlblikud säilitusained on eksisteerinud juba ammu. Varem polnud inimestel keemilisi sünteetilisi toidusäilitusaineid; inimesed on leidnud hulga viise toidu säilivusaja pikendamiseks. Esimene asi on soolatud liha kasutamine säilivusaja pikendamiseks […]
Agaripulber
Agar-agaripulber Tänane teema on agar-agar, tuntud ka kui agar-agar, Haidongi köök, külmutatud pulber, agar, kivikummi, kanten, on taimse kummi liik, mida tavaliselt kasutatakse mereandides Eucheuma ehk kivist lillkapsas, see on värvitu, tahke kuju ilma kindla kujuta, lahustub kuumas vees. Seda kasutatakse laialdaselt toiduainetööstuses ja see on […]
