{"id":4242,"date":"2024-09-28T23:36:55","date_gmt":"2024-09-28T15:36:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ficchem.com\/?p=4242"},"modified":"2024-10-31T14:10:33","modified_gmt":"2024-10-31T06:10:33","slug":"what-is-ammonium-bicarbonate%ef%bc%9f","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ficchem.com\/es\/what-is-ammonium-bicarbonate%ef%bc%9f\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es el bicarbonato de amonio?"},"content":{"rendered":"
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\u00bfQu\u00e9 es el bicarbonato de amonio?<\/h2>\n
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\"bicarbonato<\/h3>\n

Saber qu\u00e9 es el bicarbonato am\u00f3nico a partir de sus propiedades f\u00edsicas y qu\u00edmicas<\/h3>\n

El bicarbonato de amonio es un compuesto blanco que aparece blanco a temperatura ambiente, cristales granulares, y tiene una traza de olor a amon\u00edaco. Debe tenerse en cuenta en la conservaci\u00f3n porque el bicarbonato am\u00f3nico es un carbonato que reacciona con el \u00e1cido para formar di\u00f3xido de carbono. De este modo, el bicarbonato am\u00f3nico se deteriora, por lo que no puede colocarse junto con el \u00e1cido.<\/p>\n

En circunstancias normales, el almacenamiento del bicarbonato de amonio debe realizarse en un lugar fresco y seco. Durante el almacenamiento y el transporte, debe prestarse atenci\u00f3n a la humedad, la lluvia y la exposici\u00f3n al sol. No debe mezclarse con oxidantes, \u00e1cidos o productos qu\u00edmicos.<\/p>\n

El bicarbonato de amonio puede utilizarse como fertilizante para los cultivos<\/h3>\n

En el campo, se suelen utilizar las caracter\u00edsticas del bicarbonato am\u00f3nico y el \u00e1cido para reaccionar. En el espacio sellado, el bicarbonato de amonio se coloca en un lugar alto y se a\u00f1ade \u00e1cido clorh\u00eddrico diluido. Tras la reacci\u00f3n, se puede generar suficiente di\u00f3xido de carbono para la fotos\u00edntesis de las plantas, aumentando as\u00ed el rendimiento vegetal. El cloruro de amonio formado por la reacci\u00f3n tambi\u00e9n puede reutilizarse como fertilizante.<\/p>\n

Por supuesto, el bicarbonato am\u00f3nico tambi\u00e9n puede utilizarse como fertilizante nitrogenado. Puede proporcionar el nitr\u00f3geno amoniacal y el di\u00f3xido de carbono necesarios para el crecimiento de las plantas. Tras su aplicaci\u00f3n al suelo, los iones de amonio y el di\u00f3xido de carbono contenidos en el bicarbonato am\u00f3nico pueden ser absorbidos directamente por las plantas. Causar\u00e1 algunos residuos en el suelo y tiene poco efecto en la calidad del suelo.<\/p>\n

Bicarbonato am\u00f3nico como extintor de incendios<\/h3>\n

El bicarbonato de amonio tambi\u00e9n suele considerarse un material excelente para fabricar extintores. El bicarbonato de amonio y el sulfato de aluminio se pueden utilizar como material de extinci\u00f3n de incendios de di\u00f3xido de carbono, al\u00famina y sulfato de sodio. porque el carbonato en el bicarbonato de amonio es un ani\u00f3n \u00e1cido d\u00e9bil, aluminio. Es un cati\u00f3n base d\u00e9bil, y los dos iones promueven mutuamente la doble hidr\u00f3lisis para formar una espuma que puede extinguir eficazmente el fuego.<\/p>\n

El bicarbonato de amonio como agente leudante en los alimentos<\/h3>\n

El bicarbonato de amonio se utiliz\u00f3 por primera vez como agente leudante. Se fabricaba con los cuernos de los renos del suelo. Tambi\u00e9n fue uno de los primeros polvos de hornear. Antes de la aparici\u00f3n del bicarbonato s\u00f3dico y otros polvos de hornear, los europeos sol\u00edan elaborar bicarbonato am\u00f3nico. El bicarbonato am\u00f3nico se descompone y libera amon\u00edaco y di\u00f3xido de carbono. El gas esponjoso reacciona con el \u00e1cido esponjoso para que el alimento sea m\u00e1s esponjoso y el\u00e1stico, ya que las galletas hechas con bicarbonato am\u00f3nico no tienen ning\u00fan residuo de amonio, y tambi\u00e9n pueden garantizar al m\u00e1ximo el car\u00e1cter crujiente de las galletas, por lo que algunos europeos han conservado esa costumbre.<\/p>\n

Antes de la aparici\u00f3n de la levadura china moderna, se utilizaba a menudo para hacer galletas de almendra y bollos al vapor. Aunque hab\u00eda astringencia y olor a amon\u00edaco durante el proceso de horneado, desaparec\u00eda r\u00e1pidamente sin dejar sabor.<\/p>\n

Otro nombre para el bicarbonato de amonio: starter<\/h3>\n

Adem\u00e1s de agente leudante, el bicarbonato am\u00f3nico tiene otro nombre, que es iniciador. De acuerdo con los ingredientes alimentarios especiales de la UE, hay 10 tipos de arranque, incluyendo E341 fosfato de calcio, E343 fosfato de magnesio, E450 DIFOSFATOS, E500 carbonato de sodio, E. 500 I carbonato de sodio, E 500 II - bicarbonato de sodio, E 500 III - sodio-sesquicarbonato, E 541 - fosfato de aluminio y sodio, \u00e1cido, E 574 - \u00e1cido gluc\u00f3nico, E 575 - Glucono-delta-lactona.<\/p>\n

La mayor\u00eda de ellos act\u00faan para ventilar la masa durante el proceso de horneado, aumentando la elasticidad y la viscosidad de la masa para conseguir el volumen \u00f3ptimo del producto.<\/p>\n

M\u00e9todo de s\u00edntesis del hidrogenocarbonato de amonio<\/h3>\n

Como se muestra en la figura siguiente, el di\u00f3xido de carbono comprimido se pasa a agua amoniacal concentrada para mantener el estado presurizado del di\u00f3xido de carbono, y la soluci\u00f3n se enfr\u00eda, se precipitan los cristales, se separan por centrifugaci\u00f3n y se deshidratan para formar cristales de hidrogenocarbonato de amonio.<\/p>\n

\"Proceso<\/p>\n

Algunas peque\u00f1as plantas de fertilizantes nitrogenados t\u00edpicas de China utilizan antracita como materia prima para preparar gas semiacu\u00e1tico. Este \u00faltimo entra en la torre de carbonizaci\u00f3n despu\u00e9s de eliminar el sulfuro de hidr\u00f3geno, y la mezcla de nitr\u00f3geno, hidr\u00f3geno y di\u00f3xido de carbono obtenida en el sistema de reacci\u00f3n de conversi\u00f3n a presi\u00f3n entra en la torre de carbonizaci\u00f3n. Alrededor de 17% de agua amoniacal reacciona para formar cristales de bicarbonato de amonio, que se separan mediante una centrifugadora para obtener el producto de bicarbonato de amonio.<\/p>\n

Precauciones de empleo del bicarbonato de amonio<\/h3>\n

Si accidentalmente toca la piel con una cierta concentraci\u00f3n de bicarbonato de amonio, primero quite la ropa contaminada, enjuague con agua corriente, accidentalmente en contacto con los ojos para lavar con una cierta concentraci\u00f3n de soluci\u00f3n salina, si es necesario, debe buscar atenci\u00f3n m\u00e9dica de inmediato, si Si accidentalmente inhala la boca, debe abandonar el lugar al aire fresco. Si tiene dificultad para respirar, debe buscar tratamiento m\u00e9dico inmediatamente despu\u00e9s de ox\u00edgeno. Si accidentalmente comer, usted debe beber suficiente agua, y luego buscar atenci\u00f3n m\u00e9dica inmediatamente despu\u00e9s de vomitar.<\/p>\n

Sin\u00f3nimos:<\/strong>\u00a0bicarbonato am\u00f3nico; \u00e1cido carb\u00f3nico, sal monoam\u00f3nica; carbonato monoam\u00f3nico; carbonato am\u00f3nico \u00e1cido; hidrogenocarbonato am\u00f3nico; cornamenta; AmBic;<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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