{"id":1158,"date":"2024-07-18T23:38:04","date_gmt":"2024-07-18T15:38:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ficchem.com\/?post_type=products&#038;p=1158"},"modified":"2025-06-24T14:03:51","modified_gmt":"2025-06-24T06:03:51","slug":"fumaric-acid","status":"publish","type":"products","link":"https:\/\/www.ficchem.com\/da\/products\/fumaric-acid\/","title":{"rendered":"Fumarsyre"},"content":{"rendered":"<h2><span style=\"font-size: 14pt;\">Product introduction<\/span><\/h2>\n<p>Fumarsyre af f\u00f8devarekvalitet, kemisk kendt som maleinsyre, er et f\u00f8devaretils\u00e6tningsstof. Det er et hvidt krystallinsk pulver, lugtfrit eller n\u00e6sten lugtfrit, med en let sur smag. Fumarat findes i forskellige planter i sin frie tilstand eller esterform i naturen og kan ogs\u00e5 produceres gennem kemiske syntesemetoder. I f\u00f8devareindustrien bruges det hovedsageligt som en surheds- og pH-regulator, fordi det kan give en mild syrlighed og forbedre smagen af \u200b\u200bmad.<br \/>\nDe prim\u00e6re anvendelser af f\u00f8devaregodkendt fumarsyre omfatter som surhedsregulerende middel i drikkevarer, kager, marmelade, gel\u00e9er og andre f\u00f8devarer. Det bruges ogs\u00e5 almindeligvis i vin og frugtsaft til at justere surhedsgraden og forbedre smagen. Derudover har fumarsyre ogs\u00e5 antioxidante egenskaber og kan bruges som en antioxidant til at forl\u00e6nge f\u00f8devarers holdbarhed. I nogle tilf\u00e6lde bruges det ogs\u00e5 som en buffer til at opretholde en stabil pH-v\u00e6rdi i f\u00f8devarer under forarbejdning og opbevaring. P\u00e5 grund af sin alsidighed og relativt h\u00f8je sikkerhed indtager fumarsyre en plads i f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer, men dens anvendelse skal overholde lokale regler og standarder.<br \/>\nHvis du er interesseret i f\u00f8devaregodkendt fumarsyre, er du velkommen til at kontakte os.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Product introduction Food grade fumaric acid, chemically known as maleic acid, is a food additive. It is a white crystalline powder, odorless or almost odorless, with a slight sour taste. Fumarate exists in various plants in its free state or ester form in nature, and can also be produced through chemical synthesis methods. In the [\u2026]<\/p>","protected":false},"featured_media":1159,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","tags":[],"product":[99],"size":[],"material":[],"class_list":["post-1158","products","type-products","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product-acidity-regulators","post1-1158"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ficchem.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/products\/1158","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ficchem.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/products"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ficchem.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/products"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ficchem.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1159"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ficchem.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1158"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ficchem.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1158"},{"taxonomy":"product","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ficchem.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/product?post=1158"},{"taxonomy":"size","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ficchem.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/size?post=1158"},{"taxonomy":"material","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ficchem.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/material?post=1158"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}