Виталният пшеничен глутен е протеин, извлечен от пшеница. Обикновено се произвежда от пшенично брашно чрез измиване и сушене и е богат на глутен, който е основният протеинов компонент в пшеницата. Виталният пшеничен глутен има високо съдържание на протеини и твърда текстура, което го прави една от често използваните суровини в хранително-вкусовата промишленост.

Прахът от витален пшеничен глутен с хранително качество се използва широко в хранително-вкусовата промишленост. Той се използва често в производството на храни като хляб, юфка, бисквити и др., за да подобри еластичността и вкуса на храната. Освен това, прахът от витален пшеничен глутен се използва и във вегетариански продукти, като вегетариански бургери и заместители на месо, осигурявайки текстура и вкус, подобни на месото. Може да се използва и като хранителна добавка за подобряване на стабилността и структурата на храната.

Ако се интересувате от витален пшеничен глутен с хранително качество, не се колебайте да се свържете с нас.