Предоставяме на клиентите безплатни мостри с тегло не повече от 500 г за тестване.
| Име на продукта | Cocoa powder |
| Външен вид | Кафяв прах |
| Съхранение | Хладно и сухо място |
| Проба | Налично |
| Опаковка | 25 кг/торба |
| Минимално количество за поръчка | 5 тона |
Какаото на прах с богатия си шоколадов вкус се използва в сладки и солени ястия. В пекарството е основна съставка за приготвяне на шоколадови торти, браунита и бисквитки. За напитки се използва за приготвяне на горещо какао или се добавя към кафе и млечни шейкове. В солените ястия се включва в сосове моле, чили и подправки за печено месо.
Често срещани храни, приготвени с какао на прах, са шоколадови трюфели, шоколадова глазура и сладолед с вкус на шоколад. То е и съставка в шоколадови протеинови барчета и торти „Червено кадифе“, добавяйки вкус и цвят към тези храни.
Сертификат за автентичност
| Съдържание на мазнини (%) | 10.0-12.0 | 10.65 |
| pH стойност | 6.2-6.8 | 6.45 |
| Влага (%) | 5MAX | 3.0 |
| Общо пепел (%) | 11MAX | 9.85 |
| Общ брой на пилатите (cfi/g) | 500MAX | 200 |
| Колифрм (MPN/100 г) | <30MPN/100G | <30MPN/100G |
| Мая (cfwg) | 50MAX | 20 |
| Мухъл (cfvvg) | 50MAX | 20 |
