What Is Taurine? Benefits, Uses, Side Effects, and Everything You Need to Know
Тауринът, съдържаща сяра аминосулфонова киселина, привлича вниманието в света на здравето и уелнеса заради разнообразните си роли в човешката физиология. Въпреки че често се свързва с енергийните напитки, това съединение играе далеч по-значителна роля в поддържането на цялостното здраве. Нека се потопим в това какво представлява тауринът, неговите ползи, често срещани приложения, потенциални странични ефекти и други, […]
Употребата на глицерол моностеарат (GMS) в храните
Виждали ли сте някога термина „глицерол моностеарат“ в списъка със съставките на хранителна опаковка? Ако сте като повечето потребители, вероятно сте се чудили: „Какво е това?“ „Вредно ли е за мен?“ В тази публикация в блога ще се потопим задълбочено в света на глицерол моностеарата и ще разгледаме какво представлява той, от какво е направен и най-вече […]
Перспективи за тенденциите в международния морски превоз на товари до края на 2024 г.
С наближаването на края на 2024 г. международният пазар на корабоплаване преживява сложна и постоянно променяща се година. От кризата със сушата в Панамския канал до геополитическото напрежение в региона на Червено море и бавното възстановяване на световната икономика, всички тези фактори влияят върху тенденцията на международните разходи за корабоплаване към вариране […]
Гума ксантан: Гантанска киселина: универсална съставка в храните - сгъстител, емулгатор и стабилизатор
В съвременната преработка на храни. Хранителните добавки играят жизненоважна роля в съвременната преработка на храни, като спомагат за подобряване на външния вид, вкуса и срока на годност на храните. Ксантановата гума, често срещана хранителна добавка, е „многофункционална“ в хранителната промишленост поради своята гъвкавост и ефективност. Тя е не само сгъстител, но и демонстрира отлични характеристики в […]
Как да ядем здравословна захар: проучване на ползите от сукралозата
Суровини за производство на сукралоза: Сукралозата е изкуствен подсладител, получен от естествена захароза. Сукралозата се образува чрез хлориране на молекулата на захарозата, като трите хидроксилни групи в молекулната структура се заместват с хлорни атоми. Тази структурна модификация ѝ придава висока степен на стабилност и сладост, която далеч надвишава тази на захарозата, […]
Калциевият пропионат - скритият пазител на хранителната индустрия
Калциевият пропионат е често използвана хранителна добавка, играеща особено важна роля в областта на консервирането на храни. Той се използва широко в различни храни поради ефикасните си антикорозионни свойства и добра безопасност и е известен като „невидимия пазител“ на хранителната промишленост. По-долу е дадено подробно въведение във функциите, приложенията, […]
Покана за среща с нас на Fi Germany 2024!
Развълнувани сме да обявим участието си в изложението Food Ingredients (Fi) Germany, което ще се проведе от 19 до 21 ноември 2024 г. Присъединете се към нас на това водещо индустриално събитие, където ще представим най-новите си иновации в хранителните добавки, предназначени да подобрят качеството на продуктите, да оптимизират процесите и да отговорят на променящите се нужди на световния пазар на храни. […]
Нека ви запозная с ликопена
What is lycopene? Lycopene，also known as carotene, is a kind of carotenoid in plants. It has a relatively high content in mature red plant fruits, especially in tomatoes, carrots, watermelons, papayas and guavas. Natural lycopene comes from plants and microorganisms rich in lycopene. Plant sources of lycopene include yellow and red fruits (papaya, watermelon, persimmon, […]
калиев сорбат
potassium sorbate Potassium sorbate is a potassium salt of sorbic acid, with a molecular formula of C6H7O2K. It is a white to light yellow flake like crystal, crystal particle, or crystal powder, odorless or slightly odorous, and is prone to moisture absorption and oxidation decomposition when exposed to air for a long time, resulting in […]
